おはようございます！身の回りをスッキリさせたい、ゆるミニマリストのみつ豆です。
以前台所用品のミニマム化を行い，かなり道具が厳選されました！
特にフライパン1つ、小鍋1つ、土鍋で大体の料理ができることがわかり，どのメニューでも使用する道具に迷わなくなりました！
少なくなった道具での夕食作りを紹介します！
以前の記事はこちら↓↓
土鍋，小鍋，フライパンの3つで料理する。
コンロの上には，土鍋，小鍋，フライパンをいつもセット。
土鍋はご飯を炊くのに使いますが，朝ごはんを炊いているので，この日は夕食には使っていません。
使う調理器具が少ないので，迷わずセットできます。
フライパン一つで焼く，煮る，揚げるすべてできる。
煮物は土鍋でも作れるのですが，フライパンでも作っています。
この日は，肉じゃがをフライパンで作ります。
肉や野菜をフライパンで炒めて，水と調味料を入れて蓋をするだけ。
カレーやシチュー，鯖の味噌味などもフライパンで作ってしまいます。
唐揚げなどの揚げ物もこのフライパンでやります。
油をたくさん入れずに揚げ焼きにしていますが，揚げ物もできるので常にフライパンがあれば良し。
柳宗理のフライパンもそろそろ5年目ですが，全く錆びずに大活躍中〜！
野菜はまとめて一気切り！小ステンレスボウルが便利！
ステンレスの作業台には，まな板，包丁の他に，このステンレス小ボウル5個をスタンバイ。
切った野菜を形別にどんどん入れていきます。
なるべく野菜は残さず，その日のうちにすべて切ってしまいます。
後日，味噌汁に使ったり，副菜に使ったりします。
野菜の皮などの生ごみもこちらへポイ！
シンクに三角コーナーは置いていません。
あとで乾かして新聞紙に包んで捨てるだけに。
庭にコンポストを作る計画を立てていますが，まだ実行できていません・・・・。
調味料は万能選手の生活クラブ！
味付けの調味料を色々と混ぜたり，測ったりするのが面倒なんですね〜！
時間があるときは楽しいんですけど・・・！
生活クラブの宅配にお世話になってます。
「万能つゆ」は本当に万能で，色々な料理にさっと使えるところがいい！
肉じゃが，きんぴら，炊き込みご飯，うどんやそうめん・・・量は適当でも美味しくなる！（笑）
ジャムやケチャップももちろん美味しいのでリピート中です。
リユース瓶なので，プラスチックごみが出ないのも嬉しいところです。
夕食はちゃぶ台で一気にスタート！！
夕食は一人ひとりお皿に分けるのが面倒なので，大皿を並べて，ど〜んというスタイルが多いです。
ズボラ主婦ですみません・・・。
洗い物も少なくなるので現在はこのスタイルです。
盛り付けは各自におまかせ〜！！
オシャレに盛り付けしたいところですが，ごめんなさい！
副菜は週末2〜3品作り置きするので，盛るだけにします。
なので，平日はフライパン1つでできる料理を1品だけ。
焼くだけ，煮るだけの簡単料理で乗り切ります！！！
お刺身も切るだけなので，頻繁に登場しますね〜！
子どもたちも焼いた魚より，お刺身の方がよく食べます。
毎日ご飯作りお疲れ様です〜！！！
平日くらい楽にご飯作りをして，ゆっくりと休む時間を作っていきましょう！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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